Śledź smakuje pod każdą postacią. Udowodnili to młodzi kucharze [ZDJĘCIA]

Mariusz Parkitny
Mariusz Parkitny
Konkurs kulinarny „Zasolony Król” - Szczecin, 21.02.2020 r. Sebastian Wołosz
Śledzia przyrządzonego na dziesięć sposobów mieli okazję spróbować jurorzy konkursu kulinarnego „Zasolony Król”. Ponoć wszystkie były bliskie doskonałości.

Organizatorem spotkania, które odbyło się w piątek w Hotelu Park był Slow Food Convivium Szczecin.

Swoje propozycje przedstawiło dziesięć ekip kucharskich z naszego województwa. Większość stanowili kucharze hotelowi. Swoją reprezentację wystawił też szczeciński „gastronomik”.

- Inne szkoły gastronomiczne niestety nie odpowiedziały na nasze zaproszenie i bardzo żałujemy - mówił Andrzej Buławski ze Slow Food Szczecin.

Szczecińska szkoła przyszłych kucharzy zaprezentowała ciastka wytrawne ze śledzia na białym winie, z dodatkiem parmezanu.

- Dalej mamy cebulkę na białym winie z tymiankiem i podgrzybkami. Chcemy pokazać, że można łączyć składniki, które niektórzy uważają, że są nie do połączenia, czyli rybę i grzyby. Trzy dni wymyślaliśmy przepis, potem kilka dni przygotowań i godzina dzisiaj na zrobienie jednej porcji. Według nas smakuje bardzo dobrze, choć sam przepis był improwizacją kulinarną. Mamy nadzieję, że spodoba się jurorom - mówił Szymon Makowiecki ze Szkoły Gastronomicznej ZS 6 w Szczecinie.

CZYTAJ TEŻ:

Potrawy oceniali "śledziożercy", czyli miłośnicy śledzia pod każdą postacią.

- Bardzo smaczne i pomysłowe - ocenił Sławomir Osiński, "śledziożerca" i nauczyciel.

- Smakowicie, bardzo ładnie podane, dobór składników bardzo dobry - mówiła Jolanta Gotowała ze Slow Food Szczecin.

Autorzy najsmakowitszych śledzi otrzymali pamiątkowe statuetki.

- Jedzenie jest częścią naszej kultury i chcemy przez takie konkursy o tym przypominać. Poza tym śledź pod każdą postacią to samo zdrowie - mówili "śledziożercy".

CZYTAJ TEŻ:

Wideo

Materiał oryginalny:

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3