Najlepszy Sklep i Usługa Lata 2011. Poznaj smak najlepszych wędlin

Akcja objęta honorowym mecenatem miasta Szczecin

Otwarcie sklepu Manufaktoria odbyło się 7 grudnia 2010. Mieści się przy ul. Rayskiego 26.

- Nasz asortyment to wędzonki i kiełbasy produkowane na miejscu, zgodnie z tradycją masarską - mówi Andrzej Józefiak z firmy Manufaktoria. - Każdy może na miejscu spróbować naszych wyrobów. W sklepie jest degustacja. Niesiemy z sobą doświadczenie, tradycję i zdrowe metody żywieniowe. Kładziemy nacisk na perfekcję nie tylko w zakresie produkcji, ale także i sprzedaży.

Głęboki i bogaty smak, a także piękny zapach oraz wygląd wędliny zawdzięczają tradycyjnym sposobom przygotowania i specjalnie wyselekcjonowanemu surowcowi, bez wykorzystania specjalistycznych dodatków chemicznych. Aromatyczne i ponadprzeciętnie smaczne, będą ozdobą każdego stołu zarówno podczas uroczystych kolacji, jak również codziennych posiłków .

- Gorąco polecamy nasze wędliny, doskonale wiemy jak stworzyć wyroby o niepowtarzalnym aromacie i walorach smakowych bez większości powszechnie stosowanych konserwantów - tłumaczy Andrzej Józefiak. - Koncentrujemy się na zadowoleniu klientów, zwracając uwagę na ich potrzeby i upodobania. Dlatego tak ważna jest wysoka jakość, na którą pracujemy każdego dnia.

Mimo tak krótkiego czasu od uruchomienia, firma ma wielu stałych klientów z miasta i okolicznych miejscowości oraz Niemiec. Pytając klientów, które wyroby najbardziej im smakują odpowiadają: „niestety wszystkie”

Co znajduje się wśród produktów firmy? Szynka ciemnokasztanowa, opieczona skórka ukrywa najdelikatniejszy smak mięsa wieprzowego. Królowanie na stole rozpoczyna aromatem olchowych drzew. Sprzyja jej towarzystwo chrupiącego razowca, świeżego masła i kiszonego ogórka. A że w objęciach czosnku drzemała wśród ziół, dobrze jej na kanapkach....

Boczek bez ciężaru żeberek, przeplatany pachnącym tłuszczykiem jest wytrawną przystawką, towarzyszem smażonych kurek i jajecznicy, przyjacielem pieczeni. Bez niego bigos obejść się nie może. Sam z siebie smakuje wybornie....

Wędzonka stworzona z chudej szynki, opieczona i uwędzona w oparach dymu liściastych drzew. Bezwstydnie wprasza się na obiady. Bez niej żurek byłby nie ten... a grochowa straciłaby smak. Ogonówka to bliska kuzynka szynki owinięta czule wędliniarską nicią. Po kobiecemu leży i pachnie... Długo nie poleży, bo kusi czosnkowym, wyrazistym charakterem. Słodkawym dymem wędzona, upieczona subtelnie. Lubi być otulona chrupiącym liściem sałaty.

Schab jest długo i pieczołowicie marynowany. Zarumieniony od dymu drzew liściastych, wytrawny w smaku, szara eminencja na wędliniarskim stole. Subtelnym zapachem znakomitego, długotrwałego wędzenia zdobywa serca biesiadników Najlepszy w cienkie plastry pokrojony w duecie z kremowo utartym chrzanem...

Ale to nie jedyne produkty. Wśród wędlin króluje kiełbasa wędzona drzewem bukowo - olchowym. W aromacie której jest wyczuwalna majerankowo - pieprzowa nuta. Kiełbasa powszechna jest delikatnie pieczona z utartym czosnkiem, liśćmi majeranku i pieprzem. Kiełbasa biała to kompozycja większej ilości chudej wieprzowiny z tłustą. Przyprawiona jedynie czosnkiem i majerankiem, w naturalnym flaku. Uwędzona w naturalnym dymie, nadaje się do delikatnego podgotowania i podania od razu na stół z ćwikła lub chrzanem.

W czasie sezonu letniego Manufaktoria poleca do grillowania kiełbasę grillową pieczoną z aromatycznym czosnkiem niedźwiedzim.