W skrócie
Makaron spaghetti z kurczakiem to luźna interpretacja włoskiego przepisu na fettucine alfredo. Kurczak w tym daniu najlepiej smakuje po grillowaniu na patelni. Jednak z braku odpowiedniego sprzętu, sprawdzi się również patelnia o grubym dnie. Od czasu do czasu urozmaicam spaghetti z kurczakiem, dodając do niego mrożony zielony groszek lub różyczki pokrojonego brokułu. Tym daniem można także świętować Dzień Spaghetti przypadające w kalendarzu świąt nietypowych na 4 stycznia.
Spaghetti z kurczakiem – prosty przepis na obiad
Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 20 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 200 g spaghetti,
- 200 g piersi z kurczaka,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 1 cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 120 g mascarpone,
- 100 ml wody,
- 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku,
- szczypta soli i szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Jak zrobić spaghetti z kurczakiem?
Sposób przygotowania:
- Na początku nastawiłam 2 l wody do zagotowania w garnku. Pod koniec gotowania makaronu zaczerpnęłam około 100 ml wody z garnka.
- W tym czasie posiekałam cebulę i czosnek. Kurczaka pokroiłam w kostkę.
- Na patelni rozgrzałam tłuszcz i podsmażyłam cebulę na złoty kolor. A następnie dodałam czosnek i kurczaka.
- Wszystkie składniki należy smażyć do momentu, aż kurczak będzie rumiany.
- Następnie dodałam mascarpone i 100 ml wody. Mieszałam do momentu uzyskania jednolitego sosu.
- Do sosu z kurczakiem i mascarpone dodałam ugotowane spaghetti. Dolej wodę z gotowania makaronu, aby rozcieńczyć sos i nadać mu kremowej konsystencji.
- Przed podaniem spaghetti z kurczakiem posól, dopraw świeżo mielonym pieprzem i posyp posiekanym świeżym tymiankiem.
To danie można także zrobić z gęstą śmietaną o 30-procentowej zawartości tłuszczu zamiast mascarpone. W każdej z tych wersji danie można podać ozdobione listkami świeżej bazylii lub natką pietruszki.
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Patelnie w najlepszych cenach
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
