Wyczarowali pyszne wielkanocne potrawy

W kulinarne szranki stanęło dziesięcioro najzdolniejszych młodych kucharzy z Zespołu Szkół nr 6 przy Sowińskiego. Zostali oni wyłonieni spośród niemal setki uczniów, którzy wzięli udział w pierwszym – teoretycznym etapie konkursu.

W finale uczniowie w ciągu trzech godzin musieli przygotować zimną zakąskę wielkanocną według własnego przepisu. Nie było mowy o żadnych półproduktach czy pomocy nauczycieli. Na stole pojawił się m.in. tatar z łososia i ze śledzia, rolada drobiowa, kurczak panierowany z sosem żurawinowym czy faszerowane jajka.

- Po kilku latach przerwy powróciliśmy do tradycji konkursów kulinarnych w naszej szkole – mówi dyrektor ZS nr 6, Janina Krajewska. – Jest to moim zdaniem bardzo potrzebne, żeby wzbudzać w naszych uczniach pasję do tego zawodu, który tak naprawdę jest przecież sztuką.

Konkursowe potrawy oceniali nauczyciele a także mistrzowie zawodu ze szczecińskich restauracji.

- Widzimy, że nasza młodzież bardzo się postarała i stanęła na wysokości zadania – komentuje Adam Faleński, właściciel restauracji „Zakątek”. – Prezentowane potrawy są bardzo różnorodne i przygotowane z dużą fantazją a jednocześnie profesjonalizmem. Uczniowie Zaprezentowali tu takie połączenia smakowe i rozwiązania, których nie spodziewałbym się po tak młodych ludziach. Na pewno większość tych dań nadawałaby się do podania w restauracji.

Jurorzy podkreślali, że do końca nie było między nimi zgodności co do werdyktu, a niemal każda z potraw miała swojego zwolennika. Ostatecznie pierwsze miejsce zajęło „voll au vent z niespodzianką” przygotowane przez Davida Tylca z II klasy. Chłopak przygotował ciastka francuskie nadziewane kremem z serka greckiego, łososia i koperku.

- W przyszłości chciałbym zostać prawdziwym szefem kuchni – wyznaje chłopak. – Gotowanie to moja pasja.

Jednocześnie w szkole odbył się również konkurs nakrywania stołów. Autorkami najpiękniejszej kompozycji wielkanocnej zostały Dorota Zielińska i Natalia Łakomska.