Lokal Z Drugiej Strony Lustra to przekrój kuchni francuskiej, iberyjskiej oraz włoskiej. Dania powstają wyłącznie z naturalnych, świeżych produktów, od lokalnych dostawców. Menu zmienia się wraz z porami roku. Szefem kuchni i jednocześnie właścicielem restauracji jest Iwona Niemczewska absolwentka szkół Le Cordon Bleu w Londynie i Paul Bocuse Institut w Ecully. Swoje umiejętności pogłębiała m.in. w restauracji „Murano" Angeli Hartnet (wychowanki Gordona Ramseya).
Biała Trufla oferuje dania stworzone w oparciu o autorskie przepisy. Kuchnią restauracji rządzą Paula Debacka i Krzysztof Łosiewicz. Karta zmienia się, co tydzień i jest uzależniona od produktów dostępnych w danym okresie. Wszystkie makarony, pierogi i pieczywa przygotowywane są na miejscu z ekologicznych mąk. W menu pojawiają się również elementy kuchni molekularnej.
Poland 100 Best Restaurants to prestiżowy przewodnik po najlepszych restauracjach w naszym kraju. Akcja ma na celu podnoszenie jakości usług restauratorskich, promocje lokali oraz ich oferty gastronomicznej. Przewodnik jest oparty na ankietach stałych klientów i częstych bywalców. Ocenie podlega cały lokal – szef kuchni, personel, wystrój, atmosfera i serwowane dania.
Strefa Biznesu: Uwaga na chińskie platformy zakupowe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
