Posłuchaj rad Anny Starmach i upiecz swój wymarzony sernik.
Pyszny sernik może przygotować niemal każdy, wystarczy chcieć i znać kilka zasad dotyczących pieczenia tego ciasta.
- Po pierwsze, kupując ser na sernik wybierzmy ser mielony a nie np. sernikowy - mówi jurorka programu "MasterChef" Anna Starmach. - Dzięki temu unikniemy niemiłych niespodzianek takich jak np. opadnięcie ciasta.
Ważne jest też aby upieczonego, gorącego sernika nie wyciągać od razu z piekarnika. Zjeść go można dopiero kiedy ostygnie. Posłuchaj tych i innych rad dotyczących pieczenia sernika, które zdradza Anna Starmach:
Źródło: Dzień Dobry TVN/x-news
A oto przepis na pyszny sernik naszej Czytelniczki, Karoliny:
SKŁADNIKI:
spód:
-125 g ciastek zbożowych lub herbatników holenderskich
-5szt. batonów Twix (2 i 1/2 opakowania)
-50g masła
masa:
-6 żółtek
-6 białek
-130g cukru (można dać więcej, jeśli ktoś lubi słodkie wypieki)
-1 cukier waniliowy lub 1 łyżeczka aromatu waniliowego
-1kg twarogu sernikowego
-60 g masła
-225 ml śmietany kremówki
-50g mąki ziemniaczanej
WYKONANIE:
Spód:
Ciastka i Twixy zmiksować (np. w malakserze), dodać roztopione masło - wymieszać.
Przełożyć masę na blaszkę wyłożoną pergaminem - włożyć do lodówki.
Masa:
Żółtka utrzeć z cukrem, białka ubić (średnio sztywna piana).
Do sera dodać roztopione i wystudzone masło, śmietankę, mąkę ziemniaczaną - wymieszać z żółtkami utartymi z cukrem.
Dodać białka - delikatnie wymieszać.
Wlać masę na spód Twixowy, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C - piec 15min.
Następnie zmniejszyć temperaturę do 120C i piec 90min.
Po wyjęciu z piekarnika wystudzić, następnie wstawić do lodówki.
Można podawać z sosem truskawkowym lub malinowym.
Smacznego!
Dni Lawinowo-Skiturowe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
