Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Sanepid skontrolował i wlepiał kary. Komu i za co się dostało? Pod ostrzałem sklepy i gastronomia

Szymon Wasilewski
Szymon Wasilewski
Tegoroczne wakacje zarówno dla inspekcji sanitarnej jak i dla właścicieli punktów handlowych oraz gastronomicznych to wyjątkowo gorący okres. Epidemia koronawirusa sprawia, że kontrole stają się jeszcze bardziej szczegółowe.

W ciągu jednego dnia w województwie zachodniopomorskim prowadzono akcję kontroli lokali gastronomicznych. Ogółem przeprowadzono 87 kontroli. W 46 lokalach nie stwierdzono nieprawidłowości. W pozostałych 41 zanotowano uchybienia, co poskutkowało nałożeniem 30 mandatów na kwotę 9 400 złotych.

PISALIŚMY TEŻ O:

Kary finansowe wystawiane były m.in. za:

• Brak ręczników papierowych i środka do dezynfekcji rąk przy umywalce w pomieszczeniu w którym przygotowuje się posiłki

• Opakowania jednorazowe do sosów przechowywane na brudnym grzejniku w kuchni

• Przechowywanie opakowań jednorazowych do kontaktu z żywnością w przypadkowych miejscach

• Zapas surówek przechowywanych w pojemnikach po ogórkach

• Brudno utrzymane półki, regały, blaty; zły stan techniczny mebli, brudne, tłuste, zły stan techniczny obiektu

• Artykuły spożywcze (kapusta kiszona) przechowywana miejscu nasłonecznionym

• Nieokazanie bądź brak dokumentacji HACCP

• Brak orzeczeń do celów sanitarno-epidemiologicznych

• Przeterminowane produkty

• Brudny sprzęt produkcyjny

• Brak środków do mycia i dezynfekcji rąk przy umywalne w pomieszczeniu produkcyjnym

W pasie nadmorskim podczas jednodniowej akcji kontroli lokali gastronomicznych przeprowadzono 31 kontroli. Nieprawidłowości stwierdzono w 18 lokalach, w 13 nie zanotowano uchybień. Z kolei 2 obiekty działały bez zatwierdzenia działalności Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego. Łącznie wystawiono mandaty – 17 na kwotę 5 000 złotych, m.in. za:

• Brak badań do celów sanitarno – epidemiologicznych

• Brak warunków do mycia świeżych owoców

• Brak do wglądu aktualnego badania wody do spożycia

• W toalecie dla klientów brak bieżącej ciepłej wody

• Na blatach roboczych przetrzymywanie gotowych produktów i narzędzi roboczych

• Wprowadzanie do obrotu środki spożywcze po upływanie daty minimalnej trwałości/daty ważności

• W lodówkach brak segregacji produktów, razem trzymane surowe mięso i surówki gotowe do spożycia

• Mrożenie we własnym zakresie, bez oznakowania surowe mięso i to po obróbce termicznej, mrożenie gotowych gofrów

• Lody nieoznakowane w tym 3 kuwety rozmrożonych lodów (zostały wycofane z użytku)

• Duże ilości zamrożonego kruchego ciasta

• Brak środka dezynfekującego do powierzchni mających kontakt z żywnością

• Mrożenie artykułów pochodzenia zwierzęcego po upływie terminu przydatności do spożycia

W lokalach, w których stwierdzano nieprawidłowości wydawano decyzje o wycofaniu produktów z obrotu, zaplanowano kontrole sprawdzające, wszczynano postępowania administracyjne, a także kierowano wnioski o nałożenie kary.

CZYTAJ TEŻ:

Restauracje w Szczecinie

Pomoc od miasta płynie do szczecińskich gastronomików. Stoli...

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Te produkty powodują cukrzycę u Polaków

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na szczecin.naszemiasto.pl Nasze Miasto