Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

MM Trendy: Whisky wygrywa na punkty

red
W poprzednich felietonach pisałem o dobrych powodach, dla których warto wybrać konkretny gatunek whisky oraz o degustacji tego najszlachetniejszego z trunków. Dziś ocenię whisky w skali punktowej.

Doradzam, zwłaszcza na początku, ostrożność w ferowaniu najwyższymi ocenami, dopóki nie spróbujemy naprawdę dobrych whisky, ocenianych szeroko jako wybitne. Dopóki nie spróbujemy kilku bądź kilkudziesięciu edycji whisky z danej destylarni. Koniecznie też w pełnej mocy, a także od niezależnych Buttlerów. Nie będziemy wtedy musieli rewidować w dół naszych starszych ocen, gdy już popróbujemy dobrej whisky.

Jakich whisky Single Malt spróbować na początek, aby poznać różnorodność smaków i aromatów oraz odległe (niekiedy bardzo) bieguny smakowe danych regionów? Jako pierwszą wybierzmy którąś whisky z destylarni położonych na wyspie Islay. Na przykład Laphroaig 10, Ardbeg Ten, Caol Ila 12, czy Lagavulin 16 YO, posiadających charakterystyczny, silnie dymny i torfowy profil. Jako drugą do porównania dobierzmy którąś whisky o tzw. „wyspiarskim”, bardziej umiarkowanym i kompleksowym charakterze, jak np. Talisker 10, Highland Park 10, Springbank 10, czy Scapa 14 YO. Jako trzecią dobierzmy whisky o delikatnym owocowo-kwiatowym profilu, jak np. Glenlivet 12, czy Tomatin 12,, Glenfiddich 12 YO. Czwartym, odmiennym biegunem będzie whisky z dominującym wpływem beczek po Dark Sherry np. Glendronach 15 Revival, Glenfarclas 15 lub Aberlour 15 YO. Ten rodzaj beczek najbardziej odznacza swój wpływ na destylacie, który w nich dojrzewa.

Jeżeli ktoś już próbował, to wie o czym piszę. Jeżeli jeszcze nie, proponuję degustację porównawczą wybierając po jednej whisky z każdej grupy. Przytoczone propozycje bez problemu powinniśmy nabyć w sklepach specjalistycznych lub hipermarketach, ale także spróbować w whisky barach, bez konieczności kupowania od razu całej butelki.

Próbujmy whisky z różnych regionów, porównajmy czym się różnią, spróbujmy whisky dojrzewających w rożnego rodzaju beczkach, np. amerykańskich po Bourbonie, europejskich po Sherry, czy różnych odmianach wina, ale także po rumie, calvados i ze świeżego drewna, w którym nic wcześniej nie dojrzewało. Spróbujmy też edycji dojrzewających w jednym rodzaju drewna i „finiszowanych” w innym rodzaju. Edycji nie rozcieńczonych, czyli „Natural Cask Strength” oraz whisky butelkowanych wprost z pojedynczych beczek tzw. Single Cask, które niejednokrotnie w smaku potrafią być bardziej złożone, niż whisky komponowane z bardzo wielu różnych beczek.

Pamiętajmy, że co do zasady dobra whisky nie jest tania i producenci dobrze wiedzą, która whisky prezentuje wysoką jakość, a która nadaje się do picia w drinkach. Dlatego doradzam kierować się zasadą przy kupowaniu whisky do degustacji - lepiej mniej, ale za to dobrej whisky. Niemniej jednak rzadko, ale zdarzają wyjątki, uda się nam się kupić „niedrogą” whisky single malt, która ma coś ciekawego do zaoferowania… Zanim jednak skusimy się na okazyjną cenę danej whisky, prześledźmy opinie innych na jej temat.

Gdzie szukać informacji na temat whisky Single Malt? Po polsku na stronie Best of Whisky (bow.pl), czy blogu dla początkujących pisany przez Tomka Milera – milerpije.pl lub na blogu zinnejbeczki.com.

Gdzie możemy zadać pytanie o whisky? Np. na bestofwhisky.pl/forum

Po angielsku polecam blog Serge Valentin’a – whiskyfun.com oraz portal whiskybase.com, w którym użytkownicy oceniają pite whisky, zamieszczają o nich informacje, zdjęcia butelek oraz notki smakowe. Od niedawna za pośrednictwem WhiskyBase można również kupować i odsprzedawać whisky. Jeżeli chcemy zorientować się w osiąganych cenach przed dane wypusty whisky, polecam specjalistyczne serwisy aukcyjne jak whiskyauction.com, czy worldwhiskyindex.com

Paweł "Pawloff" Flak
Urodzony w pięknym mieście Szczecin, koneser Single Malt Whisky, moderator na forum BestOfWhisky.pl, miłośnik klasyki rocka oraz entuzjasta gitary elektrycznej.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Jak działają oszuści - fałszywe SMS "od najbliższych"

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na szczecin.naszemiasto.pl Nasze Miasto